Objetivos, roteiro e conteúdo do curso

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Apresentação do programa do curso destacando todos conhecimentos que possibilitem aos participantes interpretarem e entenderem os requisitos do esquema de certificação FSSC 22000, com detalhes de todos os requisitos, e assim possam ter mais segurança para implementarem a norma, receberem auditorias externas e realizarem auditorias internas nas suas empresas. Dependendo do aproveitamento do participante, ele poderá receber um certificado de participação e um segundo certificado de aprovação, mediante realização de uma prova, que o credenciará  a ser um auditor interno.

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Valor: R$ 457,00

Início imediato

Disponível ONLINE na Plataforma MAX EAD

Acessível 24 Horas

Duração: 10 horas

Forma de Pagamento

Pagseguro

Luís Fernando Mattos

Engenheiro agrônomo com especialização em Gestão de Pessoas para a Qualidade e Produtividade e especialização em Gestão Ambiental; Mestrado Completo em Biotecnologia Industrial na Bélgica; Auditor Líder, BPF, APPCC, ISO 9001, ISO 22000 e FSSC 22000 atuante por órgão de certificação reconhecido pelo INMETRO, UKAS e IAF;  Formação PCQI - FSMA (Preventive Control Qualified individual), aprovado pelo FDA-EUA; 19 anos de experiência como consultor organizacional, tendo realizado projetos em mais de 190 empresas; Professor de Gestão de Processos do MBA em Gestão Empresarial da Universidade de Fortaleza (UNIFOR); Gerente de Fábrica da AMBEV onde trabalhou durante 7 anos; Experiência de 18 meses como consultor em projetos na China em 5 fábricas; Sócio, consultor e Diretor técnico da MAX Consulting. 

Luis fernando mattos    transparente
  • Transmitir conhecimentos de interpretação na versão atual 4.1 da norma FSSC 22000.
  • Detalhar os impactos dos pontos de mudanças no sistema de Gestão.
  • Orientar os participantes nas adequações de acordo com a realidade da empresa.
  • Promover melhorias no SGSA.- Sistema de Gestão para Segurança de Alimentos.

INTERPRETAÇÃO DOS REQUISITOS DA FSSC 22000 (Duração de 7 horas)

O que é a FSSC 22000

Vantagens da FSSC 22000

Certificação FSSC 22000

Atualizações da versão 4.1

Interpretação dos requisitos da ISO 22000

Interpretação da ISO/TS 22002-1

Interpretação dos Requisitos Adicionais da FSSC

Proteção do Alimento (Food Defence), Biovigilância e Bioterrorismo

Testes simulados sobre Interpretaçção das Normas

METODOLOGIA DE AUDITORIAS INTERNAS CONFORME A ISO 19011:2012 (Duração de 3 horas)

Para que serve e o que é uma auditoria;

Planejando uma auditoria;

Realizando uma auditoria;

Elaborando um relatório de auditoria e realizando um “follow-up”;

Testes simulados sobre auditoria

Gerentes, supervisores, colaboradores e demais interessados em entender e manter um sistema certificado para Segurança de Alimentos no mais elevado nível mundial. Recomendamos que os participantes tenham conhecimentos prévios de Boas Praticas de Fabricação  (BPF) em alimentos.

Ao concluir 85% da carga horária do curso você receberá o certificadode participação (em formato digital) emitido pela MAX CONSULTING.

Se você decidir obter o certificado de APROVAÇÂO  como auditor interno, deverá fazer o  EXAME FINAL opcional em FSSC 22000 através da Plataforma MAX EAD e obter a nota mínima 7,00. Este exame é gratuito.

Este curso é gravado e disponível pela internet através de recursos EAD da plataforma MAX EAD. O aluno, previamente matriculado, poderá assistir ao conteúdo das aulas, fazer comentários e perguntas ao instrutor por e-mail e pelo fórum do curso pelo prazo de 90 dias após a matrícula. Ao se inscrever o participante concorda com os termos de uso da plataforma MAX EAD . (leia o termo aqui).

Palavras-chave:

Seguranca de alimentos, ead, formacao, auditores, versao